端午粽香
李 欣
芭蕉綠了櫻桃紅,歲月太匆匆。一眨眼,又到了粽香彌漫的時候。在我們那兒,每到端午,家家戶戶都會包粽子,掛艾草,我們家也不例外。一大早,母親便早已泡好了一盆雪白的糯米,前幾天買回來的粽葉也浸泡在清水里。我走到盆前,小心翼翼地攤開墨綠色的蘆葦葉,一陣陣香氣撲鼻而來。
這個香氣讓我既熟悉又陌生,不禁的讓我回想起兒時,每到端午的時候,奶奶總會給我包上幾只嬌小的豆沙味的粽子。小時候總覺得奶奶包的豆沙粽子甜甜的特別好吃,每次都能吃上好幾個。后來,我長大了,奶奶每年還是會給我包上一些豆沙味的粽子,然后趁我不注意的時候,悄悄地塞進我的書包里。而到現(xiàn)在,我已經(jīng)很久沒有吃到過奶奶包的粽子了。
記得小時候,每當端午節(jié),奶奶總是會早早的去集市上買一些粽葉、糯米、大豆、紅棗、豆沙,等到農(nóng)歷初五那天早上,便早早的開始泡粽葉、泡糯米。等這些食材浸泡好后,奶奶便搬起屋里的小板凳放到門前,坐下仔細地整理著粽葉。我那個時候很是好奇粽子的做法,便圍著奶奶坐在桌前看,只見奶奶靈巧的手將兩片粽葉放平,又稍微重疊,雙手各執(zhí)一邊,將葉子卷成一個圓錐體,接著用勺子舀一勺泡好的糯米、大豆、紅棗等食材填充進去,然后將粽葉的尾部蓋下來,形成一個等腰三角形,將其多余尾葉卷入,最后用粗棉線往不同的方向纏繞兩圈系牢,確保糯米不會漏出,這樣一個精致的粽子就完成了。奶奶除了包“三角形”的粽子,還會包一些“長方形”的,奶奶包好后將它們排好隊,依次放入鍋中煮。不知過了多久,鍋里散發(fā)出濃郁的粽香,彌漫著整個屋子……
“你也想包嗎?”,母親輕聲細語地說,我忽然驚醒,愣了愣,連忙點頭回了一聲“嗯”。母親微笑著說:“抓緊做,做完了還要給你爺爺送過去呢!蔽液湍赣H對視一笑,抓緊忙活了起來。
濃濃的粽葉香,清甜的白糯米,直到現(xiàn)在,我還是覺得兒時的粽子最讓人回味。如今,奶奶離開我們已有5年了,而奶奶留下的這份獨特粽香,依然在每一個農(nóng)歷五月初五芬芳四溢,歷久彌新。
(作者為日照鋼貿(mào)聯(lián)盟物流有限公司員工)